Was ist englische küche?

Englische Küche: Ein Überblick

Die englische Küche, auch bekannt als britische Küche, hat sich im Laufe der Jahrhunderte stark verändert und wurde von vielen Faktoren beeinflusst, darunter geographische Lage, Klima, Geschichte und Einwanderung. Traditionell basiert sie auf einfachen, herzhaften Gerichten, die aus lokal verfügbaren Zutaten zubereitet werden.

Wichtige Merkmale und Gerichte:

• Frühstück: Das englische Frühstück (English Breakfast) ist wohl das bekannteste Gericht. Es besteht typischerweise aus gebratenem Speck, Würstchen, Eiern, gebackenen Bohnen, Tomaten, Pilzen und Toast.

• Sonntagsbraten: Der Sonntagsbraten (Sunday Roast) ist ein traditionelles Sonntagsessen, bestehend aus gebratenem Fleisch (Rind, Lamm, Schwein oder Huhn), Bratkartoffeln, Yorkshire Pudding, Gemüse und Soße.

• Fish and Chips: Fish%20and%20Chips sind frittierter Fisch (meist Kabeljau oder Schellfisch) mit Pommes frites und einem Schuss Essig. Es ist ein beliebtes Imbissgericht.

• Pasteten: Pasteten sind ein wichtiger Bestandteil der englischen Küche. Es gibt verschiedene Varianten, wie z.B. Steak and Ale Pie, Cottage Pie (mit Hackfleisch und Kartoffelbrei) oder Shepherd's Pie (mit Lammhackfleisch und Kartoffelbrei).

• Tee: Tee ist ein wichtiger Bestandteil der englischen Kultur. Der Nachmittagstee (Afternoon Tea) besteht typischerweise aus Sandwiches, Scones mit Clotted Cream und Marmelade sowie Kuchen.

• Regionale Spezialitäten: Verschiedene Regionen Englands haben ihre eigenen Spezialitäten, wie z.B. Cornish Pasties (gefüllte Teigtaschen aus Cornwall) oder Lancashire Hotpot (ein Eintopf aus Lammfleisch und Kartoffeln).

Einflüsse:

Die englische Küche wurde im Laufe der Zeit von verschiedenen Kulturen beeinflusst, darunter die römische, normannische, indische und karibische Küche. Diese Einflüsse haben zu einer vielfältigeren und interessanteren Küche geführt.

Moderne Englische Küche:

In den letzten Jahrzehnten hat sich die englische Küche stark weiterentwickelt. Moderne Köche verwenden frische, saisonale Zutaten und interpretieren traditionelle Gerichte neu. Es gibt ein wachsendes Interesse an regionalen Produkten und nachhaltiger Landwirtschaft.